李元蘭的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺北脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS楊梅脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

貴陽得天獨厚的涼爽天氣引來了各地游客，我便是其中之一。不經意的一次晨跑，我走進了陽明的桃源，走進了心學的世界。 客居之所離扶風山風景區僅兩三里，早就聽聞此處環境清幽、景色秀麗。起個大早，便小跑而去，雖是三伏時節，卻有涼風相襲。貴陽也是一個較為休閑的城市，七八點鐘，人還是稀稀拉拉。到了景區，大門依舊緊鎖。在徘徊中，沒看到扶風山景區的招牌，居然是陽明祠。此陽明是何許人也？斷然不會和心學創始人王陽明聯系在一起。細讀碑文，果真是這位集思想家、哲學家、軍事家和文學家于一身的王陽明。好奇心讓我盡早進去看個究竟，一看提示，居然要兩小時后才開門。因貴州師大還有一個講座，只好央求一人拍照后離去。人生往往有很多遇見只能是偶遇，擦肩而過后大抵是永別。 歸途中，絲絲涼風把我的思緒亂飛：元的入侵使得儒家思想式微，幸好有了王陽明才讓儒學光大起來，心學的興起把儒學推向了新的高潮。王陽明是寧波余姚人，也曾到會稽山觀看過陽明洞，如何又到了貴州，成為筑城人民膜拜的對象；王陽明決心窮竹之理，“格”了七天七夜的竹子，什么都沒有發現，人卻因此病倒，中國哲學史上著名的“守仁格竹”產生。匆匆做完講座便抽空再訪陽明祠，午時的大門依舊開放，只是門可羅雀，就是值班的工作人員也是無精打采的。里面景色自是幽美，祠內殿廊相接，林木蔥蘢，清幽宜人，還有不少詩文碑刻，只是年代不太久遠。倉促觀完，才覺得并不太大，而且是陽明祠、尹道真祠、扶風寺三部分的一個組合。雖說清代西南巨儒鄭珍曾贊之為“插天一朵青芙蓉”，但游玩的人并不是很多。回廊中，有一對老叟在博弈，在空無一人的祠中給人以仙家道骨之感…… 參拜王陽明先生朝服線刻大像后，才發現左右分別有《訓士四條》和《論語四條》木刻懸掛。進了陽明展廳，漸漸明白了貴陽與一代大儒繞不過的淵源了。自古忠良多磨礪，王陽明也逃不過此劫。明武宗正德元年（1506年），王陽明因得罪擅政的宦官劉瑾，被杖四十，謫貶至貴州龍場（貴陽西北七十里，修文縣治）當龍場驛棧驛丞。其間劉瑾派人追殺，偽造跳水自盡才躲過一劫。國家不幸詩家幸，不想這個龍場成了王陽明的桃源之所，在這里和各族同胞朝夕相處，在開化教導當地百姓的同時，領悟著儒家思想，創造著心學原理。王陽明認為，心中安然，便永遠是在桃花源、艷陽天。就在朝廷認為的窮鄉僻壤之處，他終于悟道了，這就是有名的龍場悟道。這一悟，自己與孔子、孟子、朱熹同列，成就了明代影響最大的哲學思想。 折服于王陽明在被貶謫中的心學達成，感嘆于王陽明在世外桃源中的隱忍堅守。倘若王遠明沒有遇到貴州龍場，是否有著開天辟地的“心學”？他也曾在儒道佛三家中徘徊，正是在桃源般的龍場，像一根小草等來了一場春雨，等來了破芽而出的那一刻。在萬山叢棘的龍場，在山窮水盡的境地，他迎來了一場天賜良機，或許應該說，是世人等來了名傳千古的思想巨人。 >>>更多美文：情感日志

在我的故鄉，立春前幾天，家有娃兒的農家媳婦們，便從針線筐里翻撿出花布頭，開始給娃兒縫“春雞”了。因為在立春這一天，只要是不滿周歲的娃兒，都時興在棉襖袖子上綴一只或兩只花布做的手指般長短的布雞，俗稱“春雞”。 先把花布料按所需的樣子剪好，縫合時留下一個開口，把爛布頭或棉花或小米作為填充物塞進去，然后將口縫上，“春雞”的雛形便有了。接下來，要用黑線給“春雞”縫出眼睛，再用一小撮五色彩線縫在屁股上，算作雞的尾巴，這樣，一只俊俏的“春雞”便栩栩如生活靈活現了。 這一切完畢后，要在立春的頭一天晚上，縫在娃兒的棉襖袖子的上面。一般男娃兒的“春雞”縫在左邊的袖子上，女娃兒的“春雞”縫在右邊的袖子上，使之符合“男左女右”的老傳統。 在立春前縫“春雞”和立春日給娃兒戴“春雞”的習俗，是老祖宗留下來的。只要是老祖宗留下來的，都會有根有脈。尤其是滲透在二十四節氣中的民俗，有著過去農業社會特有的內涵，它直接或含蓄地表達著人們的期盼。 為什么給娃兒戴“春雞”，而不是其他小動物呢？ 老輩人說，“雞”和“吉”同音，是給娃兒討個吉利的意思；再者，立春為二十四節氣之首，在立春這天開始戴，也象征娃兒從小便開始“吉星高照”了。 還有另外一種說法，過去農村貧窮，一到春天，就出現糧荒，斷炊的、出門討飯的并不鮮見，農人窮怕了，讓娃兒在立春這天戴上“春雞”，期盼娃兒能過上不愁吃穿的好日子，不再遭受“饑（雞）荒”之苦。 現在，饑荒之苦雖已成遙遠的記憶，但縫“春雞”和給娃兒戴“春雞”的風俗，一直延續下來。早已富裕起來的農家女人們把縫制“春雞”當成一件趣事來做。 你看，天氣晴好，把娃兒抱出來，站在街頭讓鄰里鄉親欣賞自己縫制的“春雞”。隨著娃兒胳膊的揮動和身子的扭動，一只只“春雞”便開始起舞了。在娃兒們甜甜的笑聲中，春天便邁著“雞步”，走進千家萬戶。 >>>更多美文：生活隨筆

清明懷故 文/周岐彬 清明，是一個充滿懷念的日子，她把對故人的懷念，約定俗成為一種普遍性的祭祖風俗；清明，又是一個沾染了沉重的日子，她用一注清淚，幫人們去追憶那些生離死別的故事。由是，每到清明節，這種懷念和沉重，總會催動著人們祭祖與懷故的腳步，從天南地北返回故里，從四面八方涌向墓地，為一座座墳頭添一抷新土，斟一杯清酒，點一炷新香，獻一束鮮花，深情寄托活著的人對故去的人的哀思…… 這是一種流著血脈溫情的情感，也是一種十分傳統而又善良的情感宣泄方式。從古到今，人們一直都在用這種純樸的方式，表達對逝者的哀思。也許，只有這樣的方式，才能讓奔波的心靈找到一個寄托哀思的機會；也許，只有親手捧一捧黃土，親自撒到親人的墳頭上，才能讓那些遠在天堂里的親人們，過得平安，度得安康。 一個人，從呱呱墜地的那一刻起，就沐浴在親人的陽光雨露里。親人們，用寬厚的胸膛溫暖著我們的軀體，讓我們茁壯成長；親人們，用堅強的臂膀，為我們遮風擋雨，讓我們無憂無慮。他們堅韌的秉性、坎坷的經歷和特有的勤勞，構成他們偉大而又平凡的人生品格。當兒子兒孫們成家立業的時候，他們卻悄悄然地離去，只把想念留給了后人。 站立在他們的墳頭前，會讓我們想起已經過去的點點滴滴，最深沉的去體味那段被生養、被呵護、被教育的悠悠往事；默守在高拱的青冢旁，垂首哀思，會追憶起逝者的音容笑貌，讓我們這些活著的人，感受到人類生存并積蘊起的人生精華，知道怎樣善待生命，無愧生命，珍愛生命，學會感恩。 也許，對故人的懷念，不需要用過多的語言和文字來表述，因為再華麗的詞藻和激昂的語言，都無法替代情感的無邊孤寂和心底的無限懷念。也許，冷酷無情的時光，會把逝者的輪廓變得越來越模糊。但是，懷故的心緒卻會一直留在我們這些活著的人的心田里，永遠不會被泯滅…… 懷故，是一種情結。我們需要通過清明懷故，重溫逝者的無私奉獻和拳拳愛心，更好地把握現在，面向未來；需要通過清明懷故，學習先人的無私，銘記生命的意義，堅守做人的準則，把持美好的情感；需要通過清明懷故，深刻對生命的感悟，用一種淡泊名利的心境，珍惜活著的人生。 這是對故人的最好紀念。向先祖致敬！向逝者致哀！ 又到清明 文/田麗 又是一個清明節。 這是一個天人合一的日子，天上有雨，人間有淚。在這樣的日子里，我不能不想起玉貴子，想起二舅家的二兒子，我的親表弟。 算來，他離開這個世界，差不多快有十年了。他走的時候，年紀很輕很輕，沒有人想到，他會死，并且死于心梗。 母親更不會想到，因為在她眼里，他還是個孩子。母親常常自言自語：玉貴子是個好孩子——他有好幾年沒來了吧？她給二舅母打電話，大聲地詢問玉貴子的情況。二舅母含著眼淚，大聲地回答：好著呢！好著呢！ 我從來不提玉貴子，從心里不想提。我怕一不留神，捅破了我們用心守護了十年的秘密——母親那顆多難的心臟，承受不住這樣沉重的打擊…… 然而，我卻時常想起他的模樣：微黑的面孔，溫和的眼神，憨厚的笑容；時常想起兒時，大人們忙著端傀儡，分碗筷，他偷偷地拿出小油壺，在我的碗里淋一圈麻油；想起他和幾個姐妹玩過家家，他給三妹梳頭，給我縫布娃娃……那時候大人們都說她像個女孩子，他其實比女孩子更心靈，更心細。待到他長成一個英俊的后生，他便遠遠地離開家，到石家莊一家鑄造廠里打工，為他貧困的家庭分憂解愁了。他為人忠厚，又能吃苦，很快贏得一個女孩兒的愛慕。女孩家里開著飯館，他常去那里幫忙。他的未來的老丈人，一眼就相中了他，一心讓他做上門女婿。他還小，不懂上門女婿與過門媳婦有什么不同。他只知道，人家不要彩禮，還給他分房子分地，他有什么不樂意的！待到他真的成了上門女婿，他開始想家，想他的父母。他的小媳婦懂得他的心事，她偷偷地攢錢，偷偷地放他回家。他第一次探家，帶著厚厚的幾沓錢，帶著自家種的棉花、花生、各種瓜果。在鄉親們看來，他差不多是衣錦還鄉了。他手拿銀針，給父母每人縫了一套厚墩墩的被褥。他把一個兒子無言的愛與深深的愧疚，細細地縫在厚厚的棉絮中……之后他順理成章地成了飯館的老板，自然，他的孩子改了姓，這成了他心頭的一道傷疤。然而，又有什么了不起的！畢竟，他還是老李家的孩子啊！ 每年過年，他都要回家，給父母買多多的年貨，留多多的錢，讓父母寬寬余余地過大年。因為有了他，二舅家的日子一天天好起來了。人們說起他來，都會蹺起大拇指，連聲說：好孩子！好孩子！ 他的確好，對家人好，對親戚好，對鄉親也好。 他每年回來，都來看我的父母，并且，每次都要表演他的絕活：油炸果子。他炸的果子，柔軟，勁道，口感很好。他做生意很實誠，別人往面里摻一種白粉，他不肯。他說：那是坑人。他相信自己靠手藝，靠人心，生意照樣興隆！他介紹親戚鄉鄰到石家莊打工，把自己的家當成他們的根據地。他幫助他們在那里安家落戶，在遠離故土的地方延續血脈鄉情。李家人寬厚仁愛的家風，他都原原本本地繼承下來。他常說：我還是咱們李家的人…… 又到清明！我站在李家的祖墳前，為逝去的親人們燒香磕頭。我的目光從姥姥、姥爺的墳頭，移向大舅、二舅的墳頭。我固執地認為，二舅的腳下，應該給玉貴子留出一塊墳地。我想，他的靈魂，唯有在這里，才能真正安息…… 清明時節 文/溫秀榮 四月初，地氣返暖，東風漸柔，山川大地依次從一冬的酣眠里醒來，清明如期而至。 清明，是二十四節氣之一。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的唯有清明。 由于二十四節氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節。故有“清明前后，點瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農諺。可見這個節氣與農業生產有著密切的關系。 但是，清明作為節日，與純粹的節氣又有所不同。漢族和一些少數民族大多都是在清明節掃墓。按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，叩頭行禮祭拜。 清明，是我國傳統節日中最重要的“八節”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕）之一，一般是在陽歷的四月五號，但其節期很長，有十日前八日后及十日前十日后兩種說法，近二十天均屬清明節。清明節又叫踏青節，這期間，正是春光明媚草木吐綠的時節，也正是人們春游的好時候，自古就有清明踏青的習俗。在我國的南方，清明時節已經是春草萋萋春花絢爛，尤其江浙之地文化底蘊深厚，自古不乏才子佳人，源于清明的風流佳話、紅粉詩詞實在是太多了，唐代詩人杜牧，不正是在那清明的細雨中尋覓酒家，順著牧童的指尖，遙遙的看見一林子的杏花。 要說清明節的起源，據傳始于古代帝王將相“墓祭”之禮，后傳至民間相沿成俗。還有一說則須從古代一個非常有名的，現在已失傳的節日——寒食節說起。寒食二字，在古詩詞里經常看見。寒食節，又稱禁煙節，冷節。它的日期是冬至后一百零五日，也就是距清明不過一兩天。寒食節相傳是為了紀念晉國的名臣義士介子推，這是一個關于友誼和君子不慕榮華的故事。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股為他充饑。晉文公歸國為君后，分封時獨忘了介子推。介子推不愿居功爭寵，攜老母隱居于綿山。后來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不愿為官，躲藏不見。晉文公便命放火焚山，原意是想逼介子推出山，結果介子推和母親抱著一顆大樹被活活燒死，晉文公悲憤至極，于是下令每年在介子推死難之日不準生火做飯，只吃冷食。后因寒食節與清明日期相近，逐漸地兩節合并。 祭掃踏青一般多在南方，因為南方的清明已是滿目翠綠，花艷蝶舞，來來回回，一路上風景如畫。而在北方，清明節就只能掃墓祭祖了，因為野外荒蕪一片，實在是無青可踏。人們攜家帶子，順著鄉下的山坳、沿著綿延的草坡，放慢匆忙的腳步，凝重的來到故鄉的祖墳前，點燃紙錢在一座荒草離離的墳頭。那里沉睡著故去的親人，他們的音容笑貌再一次浮現在眼前、響起在耳畔，讓這些前來祭奠的人再一次重溫過去的溫暖和幸福，也又一次體味失去這溫暖和幸福的疼痛。回憶故去親人給我們的愛，讓我們感恩生命的美好，再一次咀嚼失去他們的苦楚，讓我們再一次的生出面對未來的信心和戰勝苦難的勇氣。 返青的山野和溫潤的天色，透露著生命的訊息，讓我們把欲出的淚水吞咽下去。誰都知道，祭奠僅僅是一個儀式，但是誰都愿意相信親人們能夠接收到我們的饋贈。我們感慨著祖先的功業、榮譽，感恩著親人的辛勞和清譽，暗自都希望自己也能有所成就、至少不留惡名，以便告慰先祖和垂范后人。從祭祖的活動中，我們找到自己的來路和歸宿，我們都深知自己是在完成家族的功業接力，我們都從這寂寥無聲的荒涼之處獲得了許多精神的安慰和無限的動力。掃墓祭祖，我們都祈盼祖先保佑子孫，賜福于子孫，家族如此，民族亦然。 清明掃墓祭祖是傳統文化，是承載著中華民族感恩和孝道的盛大節日。它是我們民族重視血緣、祖先崇拜的重要內容，也是中華民族幾千年綿延不衰的重要原因。 清明雨落 文/王若林 清明的雨在午夜里落下，瀟瀟之聲宛如天籟，將我從沉沉的夢里喚醒，隧披衣下床，輕輕推門出屋。 雨絲如沒有邊際的網，院里光滑的水泥地面已經濕漉漉的。從山里移栽的不知名的野花，在雨的滋潤下綻放著，讓這個乍暖還寒的春夜少了幾分清冷、多了些許溫暖。巍然挺立的核桃樹上新發的嫩芽張著小口貪婪地品味雨水，斑駁的軀干有了向上的力量和愿望；收藏的幾件奇石也被這雨洗去了幾分滄桑，精美的雕刻、紋飾煥發著清新的光澤。空氣里隱隱的泥土芬芳和麥苗清香，讓我的心神沉浸在熨帖、舒適的感覺中無法自拔。 清明的雨，滋潤著萬物，讓草兒發芽、花兒開放，莊稼茁壯地成長，這本應該喜悅的，可是我卻真切地感覺到了憂傷。我想到了那些已逝的親人。我阻止不了自己去懷想他們的身影、面容和話語，懷想他們的深情、他們的愛。天堂或者地獄是否存在？他們寄居在何方？這幽幽夜空，他們是否會將我們注視和凝望？如果說物質不滅是公認的事實，我真的希望逝去的親人并沒有煙消云散，而是以另外的存在形式，時時陪伴在我們的身旁。我多么渴望與他們一起分擔失敗、痛苦和憂傷，一起分享成功、喜悅和幸福。我又想起了白日里那些在墓碑前恭敬地點上香燭、點燃紙錢，虔誠地磕頭甚到悲傷啼哭的身影。濃濃的血脈深情、深深的思念，在那一跪中得到了最好的呈現，也讓一份綿綿的愛再次流動起來，傳延下去。想至此，不覺又歡喜起來。 清明雨落，獨立午夜空院，久了，便有瑟瑟的涼意，我不禁裹緊衣服，回望一眼幽幽夜空、絲絲細雨、靜靜小院，步履輕快地走進屋里。坐在床頭，在溫馨的燈光下捧起一本書，看著看著，就進入了甜甜的夢鄉，夢里有親人熟悉的身影和微笑的臉龐。 清明味道 文/王亞 清明是一杯綠茶。不是銀針，是毛尖類，淺嘗便一股子清氣，再深啜一口，有韻了，緩的長。人慢慢走著，走得久了就大了老了，死了。所以，清明最能閱見人世，到這一日來看，都是清淡的有些余韻，或有回甘，或茶擱得多了，略澀了些。要不干脆茶質糙些，無論何種水都經得住，倒走得更長久。 多年前，楊絳先生新出版《我們仨》，我每天泡一杯綠茶慢慢讀，竟在大夏天讀出了清明味道。“我一個人思念我們仨”，先生一個人在家里行走7000步，寂寞也淺，思念也淡，天地也清闊，卻能把你逼得心酸起來，一只手探入胸腔輕輕壓擠似的，你的心滴滴答答成了濕毛巾。可你看她那面龐，終是笑的。這是楊絳先生的味道，亦是清明的味道，沒有不可收拾的哀愁。 楊絳先生獨自緩緩走了很久，經得了苦難，便活成了人瑞。 清明的味道是迂回而含蓄的，宜懷人。 祖父畢業于國立某師范學校，有著清癯的面容頎長的身材，一派溫文爾雅，實在有些民國范兒。他年輕時穿長袍和中山裝留著大分頭的照片更像，如今來看有了隔世的恍惚。 祖父40余歲便歿了三任妻子，也不再續弦，他老了以后笑說：“命硬，就不禍害人了。”他開油坊，挑桐油下廣州，為躲兵役以私塾底子考入師范，而后一輩子教書，一個人養活一家九口人。在某個風雨如晦的時期，因為三清團、國民黨以及幾近成為民國時期某縣政府官員的身份，被折磨十余年。他只在老了以后被夢嚇醒，仍舊笑：“我還以為又回到那十年。”笑的時候還慶幸地眨眨眼睛。 自我有記憶起，祖父就已經老了，卻一直到死仍舊是那副老樣子。我像只小貓一樣跟著他，白天跟他讀書習字，夜里給他暖被腳。他的腳幾乎盈尺長，睡覺時直挺挺抻著一動不動。手也是纖長的，一把抓住我的腳踝往被頭那邊扯。 “小孩子睡覺不要蜷著，挺直了，以后做人也這樣。” 我搖頭晃腦跟著祖父讀書背詩。李白、杜甫、蘇軾、李清照成了我兒時就熟知之人，劉姥姥進大觀園唱“老劉食量大如牛”，唐敖食躡空草朱草可負重、躍高，薛丁山娶了樊梨花……祖父像一個書袋子，每天掏出一些兒來給我慢慢咀嚼，反芻，再咀嚼，咽下。祖父教了一輩子書，我成了他的“關門弟子”，將他的衣缽悉數接過來。是的，我的確接了衣缽，承襲了祖輩父輩的職業與性情，淡然地做著教書先生。亦是一層因果。 祖父終究去了，我有時清明回去“看”他，想著是不是拿些我的文字燒給他，讓他在隔著陰陽的那一邊也看看他最疼愛的孫女寫出書了。我終究是羞怯的，血脈里流著他基因，便有了家族式的內斂。 祖父一生迂回若此猶自清明，不染無邊哀怨，無大喜亦不見大怒，不過事后淡淡一笑，到老脊背都挺直。 清明本該天清地明的淡然，何必牽惹出嗜骨的痛？大約我薄情，清明詩里最不愛杜牧那句“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂”。一些凄風苦雨都經受不起，如何過得清明？ 《逸周書》寫“清明之日，桐始華。”想著一路桐花故人般來迎你，凄苦也可拋了。也喜歡《逸周書》這個“逸”字，似古人施施然而來。 還看清明——清明風至，音比中呂。這是《淮南子》里的話，古人真風雅，風里都可聞出樂聲。古樂分十二律陰陽各六，分別為黃鐘，大呂，太簇，夾鐘，姑洗，仲呂，蕤賓，林鐘，夷則，南呂，無射，應鐘。這仲呂便是中呂，居各音律之中，是清音。大約就如清明風至，你在風里，會聽見誰的一聲喚？ 有桐花，有風至，你不慌不忙地走著。也好。 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